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Haz un salad bar gourmet en 5 pasos

Salad BarAl elegir las recetas con anticipación, te será mucho más fácil hacer la lista de ingredientes y, más importante, ¡seguirla! 

Una de las las maneras más sencillas de organizar una comida con la familia o un grupo de amigos es al estilo buffet, ya que todos tienen la posibilidad de tomar lo que más les apetezca sin restricciones.

Si bien puedes variar el menú e incluir antipastos, pescados o carnes a la brasa, una alternativa más que recomendable -especialmente para reuniones femeninas- es un salad bar. Sigue leyendo y descubre cómo armar uno gourmet en la comodidad de tu casa:

Frío y caliente. El primer paso es decidir los tipos de ensaladas que vas a servir, pero es importante que existan combinaciones tanto frías como calientes, como las que llevan granos, pollo o huevos que se deben cocinar a parte.

Mezclas. Entre los ingredientes básicos para un salad bar se cuentan los vegetales de hojas verdes, tales como las lechugas -romana, americana o genovesa-, celery, espinacas, y acelgas. También el brócoli, colifor, pepinos, berenjenas, tomates cherry, pimentones, zanahorias, vainitas, pan pita tostado o casabe para hacer croutons y quesos.

Aderezos. Infaltables en todo salad bar. Además de la vinagreta clásica, puedes preparar una salsa ranchera, más cremosa, y uno asiático con un toque picante para ampliar la gama de sabores.

Corte y envasado. Seguidamente, es hora de lavar, pelar y asar en el horno lo que se requiera. Sí, sabemos que es lo más tedioso, pero puedes ganar tiempo al emplear el rayo, el procesador de alimentos para trocear y rebanar.

Mesas, utensilios y decoración. Por último, toca disponer todo sobre la mesa. Procura que ésta sea lo suficientemente larga, o junta dos o tres más pequeñas -no importa que sean cuadradas o redondas-. Coloca un mantel colorido, algún arreglo silvestre o botellas vintage en las esquina; los platos y cubiertos en el otro extremo, y en el centro los bol de vidrio o cerámica con los vegetales. No olvides las pinzas y cucharones individuales de tu salad bar.

¡Diviértete al degustar cada combinación!

Fuente: TGC

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